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南昌市明嘉农业发展有限公司
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  • 公司地址:中国(大陆) 江西省 南昌市 新建区  联圩镇连前村108号
  • 注册资本:101-500万
  • 企业类型:私营有限责任公司
  • 主营:稻谷、苗木花卉

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大米那么小,为什么叫大米

创建时间:2018-02-25 来源:南昌市明嘉农业发展有限公司 浏览次数:342

米饭,是我们日常生活中的主食。 而米饭中的米出自水稻,我国也是最早种植水稻的国家之一。

天天与我们见面的大米,不知道你们有没有想过一个问题。

明明米粒那么小一颗,为什么叫它大米呢?

也是被朋友问道这样的问题,才会去思考,想想其实还是有点意思的,难道米要像馒头那么大才能被称为大米么?

其实并不是这样,你往下看。

▲小米,亦称为粟


▲天天与我们见面的大米
除了大米,我们也听过小米,不是那个做手机的小米哦。

从外观颜色上看小米呈黄色,大米呈白色,这是最直观的区别了,既然叫一样的名字“米”,当然要有所区别了,小米颗粒较小,大米的颗粒大约是小米的2到3倍,所以是相对于小米来说,大米确实应该叫大米了。


▲小米原生植物


▲稻谷

小米主要种植在北方,也叫粟,如果一直叫粟,大家就不会有这个疑问了,我们在上学的时候时常会在古诗或者文言文中看到这个字眼,这个“粟”说的就是想小米。

而大米呢,是水稻去壳之后的叫法,水稻种植在中国沿海地区都有分布,岭南一带、苏杭一带、东北一带。其中最为有名的当属东北平原的大米——稻花香大米。

大米虽小,但是养活了很多人,是很多地区人民群众的重要主食,可见小小米粒的价值是有多大。

大米也称“稻米”,一开始可能很多人跟我都一样觉得好像只有亚洲人吃大米,其实不然,亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区将近全世界一半的人口在食用稻!

不愧是大米,在世界人民日常生活中的分量不小呢,你们说大米可不叫大米嘛。

小米,距今已经约有8000多年的栽培历史了,原产于中国黄河流域,内蒙古,东北地区,主要集中在赤峰、通辽一带。

大米,大约距今5万年前,云南地区出现了早期的稻谷植物,而在湖南道县和江西万年县考古发现约1万3千多年前开始种植食用,但那是人类是口腔咀嚼全稻原谷。

直到长江中下游的河姆渡人在约7000年前进入新石器时代,才完全掌握水稻的种植技术,把稻米作为主要粮食。

从时间的跨度上来看,好像稻米比小米更早被人类食用,资历上来说是不是算是小米的前辈呢?被叫作大米也是理所应当呀。

小米通常我们都是拿来熬粥,《本草纲目》中曾写道小米“治反胃热痢,治煮粥食,益丹田,开肠胃”平时不怎么接触小米的朋友可以去超市买些回来煮粥喝,味道极好的。

大米通常煮成米饭之外当然也是可以拿来熬粥的,大米具有“补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦止渴止泻”的功效,熬成米粥则有“补脾、和胃、清肺”的功效,可以说是好处多多啊。

民以食为天,小小的米粒作为我们的主食,生活里我们当然要选择最好的。






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