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南昌市明嘉农业发展有限公司
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  • 公司地址:中国 江西省 南昌市 新建区  联圩镇连前村108号
  • 企业类型:私营有限责任公司
  • 主营:稻谷、苗木花卉

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  • 地址: 中国 江西省 南昌市 新建区  联圩镇连前村108号
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大米这样搭配着吃,超健康

创建时间:2019-11-16 13:53 浏览次数:23

大米是我们国家的重要主食之一,走到超市的米面区,先映入眼帘的就是白花花的大米。

大米是我们国家的重要主食之一,走到超市的米面区,先映入眼帘的就是白花花的大米。

但也有人说,大米的营养都没有了,想吃米要吃营养物质保存完好的糙米。

今天,我们就来对比一下大米和糙米的营养价值,一起来瞅瞅~

1、大米一无是处吗?

大米没什么营养,是垃圾食品?这个观点其实蛮偏颇的。

但看大米的营养成分,主要是碳水化合物,这也是它作为主食的重要原因。除了碳水化合物之外,米饭也含有一定的蛋白质、膳食纤维、矿物质、钙和铁等营养元素。

大米的主要缺点是,它的GI值会比较高。所以,很多糖尿病人是不吃白米饭的,因为容易引起血糖波动。

 

2、糙米的价值如何?

糙米就是没有精制研磨前的大米,有点淡黄、淡褐或淡绿色。

因为没有进行精制的研磨,保留了完整谷粒所具备的谷皮、糊粉层、胚乳、胚芽,所以它比精大米多了更多的营养,包括膳食纤维、维生素B族、磷、钾、镁等各种矿物质,是非常营养食材,也是常见的一种全谷物。

 

3、日常吃哪个?

那我们日常生活中,是选大米呢还是糙米呢?

其实,推荐的吃法是两个搭配着吃。糙米搭配精制大米,做成杂粮米饭和杂粮粥。

相对于纯白米饭和白米粥,这种糙米搭配精米的杂粮粥的膳食纤维含量会更高,饱腹感也会更好,更抗饿。尤其是对于糖尿病等三高人群来讲,增加粗粮的摄入,也会帮助降低一些升糖指数,让血糖波动更平稳。

那为什么不推荐只吃糙米呢?事物都要看两面,没有经过加工的糙米从口感上就不好吃,也没有精制大米好消化。如果你肠胃消化能力弱,或者有胃病,比如胃溃疡啊之类的,还是要减少一下糙米的食用量,以免食物太过粗糙导致胃病加重。

话说,你能接受糙米这种粗糙的口感吗?

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